BRC Global Food Standard

BRCGS Food: не само за светот од англиското говорно подрачје

Организацијата за стандарди BRC (Brand Reputation through Compliance) има развиено глобално унифицирани стандарди со фокус на квалитетот, безбедноста и законската усогласеност. Глобалниот стандард за безбедност на храна BRCGS е еден од најважните и може да се користи за сите чекори на обработка кои вклучуваат храна. Ова вклучува пакување на свежа храна, кланици и сите фази на понатамошна обработка. За некои сектори важат посебни упатства.

Принципите на анализа на опасност, критични контролни точки (HACCP) и добра производна пракса (GMP) играат важна улога во сертификацијата според BRCGS. Се оценуваат процесите и технологиите кои се користат во производството и/или пакувањето на производите, како и исполнувањето на законските барања за опрема, капацитети, производи и перформанси. Дополнителен важен аспект е квалификацијата на персоналот.

Придобивки од BRCGS сертификатот:

• Пристап до пазарот преку списокот и регистрација во базата на податоци на BRCGS
• Пристап до британскиот пазар и други пазари на англиско говорно подрачје
• Доказ за набавка на висококвалитетни и безбедни производи
• Намалување на ризиците и барањата за гаранција
• Спречувањето на ризикот и раното препознавање на неуспесите значат помалку прекини на производството, преработката и отповикувањата
• Постојано подобрување на безбедноста на храната и квалитетот на производите
• Зголемена доверба кај клиентите